Hakkımızda

Diyarbakır’dan İstanbul’a uzanan bir ciğer hikâyesi...1995 yılında Diyarbakır Dağkapı’da, Nebi Camii önünde kurulan bir seyyar tezgahta başladı bu lezzet yolculuğu. Akşamları tüten mangal dumanı, ciğerin eşsiz kokusuyla birlikte surlara ve Hevsel Bahçeleri’ne kadar yayılırdı. O yıllarda ciğer, sadece bir yemek değil; bir kültür ve bir gelenekti.Bu ustalık, 30 yıl boyunca nesilden nesile aktarıldı. Her lokmada pişti, her dumanda olgunlaştı. Bugün Diyarbakır’ın o eşsiz tadı ve sıcaklığı, İstanbul Pendik’te Ciğerci Saim’de yaşatılmaya devam ediyor.Sıcak bir ortam, közde tüten ciğer, içten bir selam ve dostane bir sofra…Burada sadece yemek değil, bir hikâye var.Afiyetle...